Steinpilz-Cremesüppchen
mit
Sahnehäubchen & Croutons serviert | 9,90 |
Saisonsalat
mit gebratenen Steinpilzen, geschälten Garnelen, Melone, Avocado und
Cocktailtomaten | 19,90 |
Rinder-Carpaccio
Gebratene Steinpilze & frischer schwarzer Trüffel | 23,90 |
Lachs-Tatar
auf
nussigem Rucola-Bett angemacht mit Sesam-Öl und Avocado | 21,90 |
Frische Nudeln mit Steinpilzen |
Tagliatelle
mit gebratenen Steinpilzen und Walnuss in Butter-Kräuter-Soße, gekrönt von geriebenem Grana Padano | 21,90 |
Tortellacci
mit gebratenen Steinpilzen in feiner mit Cognac abgeschmeckter Rahmsoße
samt frischem nussigem Rucola sowie geriebenem Grana Padano | 22,90 |
Gnocchoni
in
Butter-Salbei-Soße. Mit feinen gebratenen Steinpilzen getoppt von kleinem
gegrilltem frischem Lachsfilet | 24,50 |
Fleisch-Gerichte mit Steinpilzen |
Argentinisches Rumpsteak ‚Porcini‘
an mit Cognac veredelter Rahmsoße, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 34,90 |
Argentinisches Rinderfilet mit
Steinpilzen
an mit Cognac veredelter Rahmsoße, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 39,90 |
Kalbs-Medaillons ‚Porcini‘
an mit Cognac veredelter Rahmsoße, Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 32,50 |
Weidekalbsleber mit Steinpilzen
an mit Cognac veredelter Rahmsoße, Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 28,50 |
Original Wiener Schnitzel ‚Porcini‘
an mit Cognac abgelöschter Rahmsoße, Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 28,50 |
Schweine-Medaillons mit Steinpilzen
an mit Cognac abgelöschter Rahmsoße, Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 25,90 |
Neuseeländisches Lammfilet
‚Porcini‘
an Cognac-Cremesoße begleitet von Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 34,90 |
Fisch-Gerichte vom Grill mit Steinpilzen |
Steinbuttfilet mit gebratenen
Steinpilzen(grätenfrei) mit in Butter
gebratenen Steinpilzen gepaart mit Rosmarin-Kartoffeln und
Tages-Gemüse | 29,90 |
Seewolffilet ‚Porcini‘
mit
in Butter gebratenen Steinpilzen sekundiert von Rosmarin-Kartoffeln
und Tages-Gemüse | 32,90 |
Doradenfilet mit gebratenen
Steinpilzen
mit
in Butter gebratenen frischen Steinpilzen, dazu reichen wir Ihnen
Rosmarin-Kartoffeln und Tages-Gemüse | 31,90 |
Dessert-Empfehlungen |
Schoko-Soufflé
Dessert
mit einer Kugel Vanilleeis und Winter-Früchten | 9,90 |
Dreierlei Sorbet-Genuss
Süßes zum Schluss in Form eines Dreierlei aus Mango-, Erdbeer- und
Limonen-Sorbets | 9,90 |
